ทำไม YouTube ถึงทำอาหารเก่งกว่าคุณ เรามีความลับ
หากคุณเป็นเหมือนพวกเราคนอื่นๆ มีโอกาสที่คุณหันมาใช้ YouTube ในช่วงเวลาที่ต้องการเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ หรือเทคนิคการทำอาหาร แต่น่าเศร้า เช่นเดียวกับสิ่งอื่นๆ ในชีวิต สิ่งที่คุณเห็นจากช่องทำอาหารบน YouTube ไม่ได้เป็นอย่างที่เห็นเสมอไป “ความมหัศจรรย์ของทีวี” ที่อาหารออกมาสมบูรณ์แบบทุกครั้ง ไม่มีอะไรไหม้
คนทำอาหารที่บ้านทุกวันก็กลายเป็นเชฟมิชลินสตาร์ต่อหน้าต่อตาคุณ? เราเสียใจที่ต้องพูด แต่ส่วนใหญ่เป็นเรื่องหลอกลวง นอกจากการตัดต่อที่ไม่รู้จบ เทคนับไม่ถ้วน และกลเม็ดของกล้องสุดเก๋ที่ใช้กับรายการยอดนิยมส่วนใหญ่เหล่านี้แล้ว
พ่อครัวของ YouTube มักจะมีเครื่องมือสำคัญอย่างหนึ่งที่พวกเราส่วนใหญ่ยังไม่มีในครัว นั่นก็คือเตาอบแบบพาความร้อน เตาอบแบบพาความร้อนแตกต่างจากเตาอบทั่วไปตรงที่หมุนเวียนอากาศและความร้อน
พัดลมในตัวจะกระจายอากาศภายในเตาอบแบบพาความร้อนไปยังทุกส่วนของสิ่งที่กำลังทำอาหารภายในอย่างเท่าเทียมกัน ซึ่งหมายถึงแม้กระทั่งการเกิดสีน้ำตาล และแม้กระทั่งการปรุงอาหารทั่วทั้งจานของคุณ นอกจากนี้ยังประหยัดพลังงานมากขึ้นเนื่องจากพัดลมช่วยให้อุ่นและปรุงอาหารได้เร็วกว่าเตาอบทั่วไป
บทความที่น่าสนใจ : คุณควรเสิร์ฟเครื่องดื่มชนิดใดที่บาร์บีคิว?
หม้อทอดอากาศใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกันมาก ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมพวกเขาถึงได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อากาศร้อนที่ปะทุอย่างรวดเร็วรอบๆ อาหารทำให้เกิดความกรอบ แม้กระทั่งสีน้ำตาลโดยไม่ต้องเติมไขมัน ทำให้วิธีนี้ไม่เพียงแต่เป็นวิธีการปรุงอาหารที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
มีบางกรณีที่เตาอบแบบพาความร้อนไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด ตัวอย่างเช่น เมื่อทำบางสิ่งที่บอบบาง เช่น คัสตาร์ดหรือซูเฟล่ คุณต้องใช้ความร้อนที่ช้าลงและนุ่มนวลขึ้น พัดลมที่เป่าอย่างวุ่นวายภายในเตาอบ
แม้ว่าจะดีสำหรับอาหารหลายๆ จาน แต่ก็สามารถสร้างความหายนะให้กับอาหารบางชนิดได้ โดยเฉพาะของหวาน แต่ส่วนใหญ่แล้ว หากได้ผลลัพธ์ที่สุกเป็นสีทองและกรอบ สุกทั่วถึงและสมบูรณ์แบบ เตาอบแบบพาความร้อนน่าจะเป็นสาเหตุ
ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณรู้สึกอับอายเพราะจานของคุณไม่ออกมาเหมือนที่ YouTuber ทำ ให้หยุดวิดีโอชั่วคราวและแอบดูในเตาอบของพวกเขา หากมีพัดลมอยู่ข้างใน สบายใจได้เพราะรู้ว่าคุณไม่ใช่ฝ่ายผิด ตำหนิเตาอบปกติของคุณ
ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ ceflaarredamenti.com อัพเดตทุกวัน
